g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zongzi uygulaması - Yemeği

Bunlar, Zhuang halkının her Çin Yeni Yılında paketlemek zorunda olduğu, 1 catty ile 5-6 catty arasında değişen büyük köfte. Bu yaygındır ve hangi faaliyetlerin yetişeceği daha da büyük olacaktır. Yapması daha zahmetli ama bu Yeni Yıl için vazgeçilmez, tıpkı kuzeylilerin 30'unda köfte yemesi gerektiği gibi. Yapışkan pilavınız varsa bu inceliği kaçırmayın. Yapışkan pirinç 2500 gram yeşil fasulyeler 1000 gram Domuz göbeği 500 g Tatlı erişte sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar Beş baharat tozu Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Zongzi yaprakları Doğru miktar

Soyulmuş maş fasulyesini yaklaşık 5 saat suda bekletin, suyu boşaltın, uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Domuz göbeğini, 1.5 cm kalınlığında et şeritlerini yıkayın, tatlı erişte sosu, beş baharat tozu, tuz, soya sosu, pişirme şarabı, karabiber ekleyin, iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere 1 saatten fazla marine edin.

Yapışkan pirinci iki veya üç kez 40 derecede ılık suyla yıkayın, süzün, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

Zongzi yapraklarının önünü ve arkasını yıkayın, bir tencereye kaynar su koyun ve saman ipleriyle haşlayın, toplayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın. Çok kuru olmasına gerek yok.

Tüm malzemeleri bir araya getirin ve paketlemeye hazırlanın.Önce, iki veya üç zong yaprağını çaprazlayın ve üst üste istifleyin.

Yapışkan pirincin üçte birini, sonra bir kat maş fasulyesi, bir dilim domuz göbeği, bir kat maş fasulyesi ve son olarak bir kat yapışkan pirinç koyun, sonra önce bir ucunu sarın, alın ve diğer ucunu sarın. Saman ipi ile birer birer bağlayın.