Karidesli Kızarmış Tavuk Baş Pilavı - Yemeği
"Tavuk kafalı pilav, Taihu Gölü'nün bir spesiyalitesidir. Tavuk kafalı pilavın kabuğu, tavuk kafasına benziyor, dolayısıyla adı." Tavuk kafası "açıldığında, tek tek meyveler var ve meyvenin yüzeyi sert bir kabukla tutturulmuş. Kabuğunu soyduktan sonra bol miktarda beyaz tavuk başlı pilav alacaksınız.Her Eylül, sebze çiftliğimizde satışa sunulan taze tavuk baş pilavını görebiliriz. Fiyatı ucuz değil! Geçen yılki fiyat kedi başına 120 yuan idi! Ama yiyecekler Hâlâ biraz erken benimseyenlerden satın alma isteğine karşı koyamıyorum! Onu kendi ellerimle soyduğum karideslerle kızartmak için kullandım! " Malzemeler
- Tavuklu pilav 115 g
- yeşil fasulye 40 g
- Karides 150 g
- Zencefil suyu 1 çay kaşığı
- Salata yağı Doğru miktar
- Mısır unu bir miktar
- tuz bir miktar
- Şarap pişirme 1 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 taze tavuk baş pilav aldım
-
2 Bir tencerede suyu kaynatın ve tavuk kafalı pilav ekleyin
-
3 Yeşil fasulyeleri koyun ve 2-3 dakika birlikte pişirin
-
4 Tavuklu pirinci ve yeşil fasulyeyi süzüp bir kenara koyun.
-
5 Ev yapımı elle soyulmuş Taihu nehir karidesleri, bir süre marine etmek için pişirme şarabı, tuz, zencefil suyu ve biraz mısır nişastası ekleyin veya mısır nişastasını yumurta akıyla değiştirin
-
6 Tencereye daha fazla salata yağı ekleyin ve karidesleri fazla yağlayın
-
7 Renk değişiminden hemen sonra yağı çıkarın
-
8 Tencereye yağı dökün ve alttaki yağı bırakın.Haşlanmış tavuk baş pilavı ve yeşil fasulyeyi ilave edip kavurun
-
9 Sonra karidesleri ekleyin ve çabucak karıştırın
-
10 Biraz tuz ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
