Guangdong Bambu Mantarı ve Taze Mantarlı Tavuk Çorbası - Yemeği
Yerli tavuk Yarım Dictyophora 100 gram Mantar 1-3 çeşit zencefil 5 dilim tuz 4 gram kaynayan su Bir tabak
Tavuk büyük veya küçük olabilir, tavuğu zencefil dilimleri ile soğuk bir tavada ve sıcak yağda karıştırın, suyla kuru kızartın ve kokulu olana kadar tavuğu kızartın. Sıcakken kaynar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın
Her türlü mantar önceden hazırlanır.Enoki mantarları ve saman mantarları dışında diğer yaygın mantarların çorba yapmak için kullanılabileceğini düşünüyorum (bambu mantarı çiğ olduğunda gerçekten kokuyor ...)
Tavuk suyunu bir güveç içine dökün, çeşitli mantarları ekleyin, kısık ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra kapağı kapatın, yaşlı tavuk 40-60 dakika pişecek ve son olarak tuz ekleyecektir.
Tavuk Çorbası (Açıkça jelatinimsi bir tada sahiptir ve tadı kalın domuz boğum çorbası gibidir)
