Haşlanmış kalem tüp balık uygulaması 1 Kalem tüp balığı temizleyin
2 Tencereye su dökün, kaynatmayın, kalem tüplü balığı kaynamak üzereyken koyun, rengi değişene kadar pişirin ve et sıkı görünüp büzüşerek ocağı hemen kapatın
3 Boşalan suyu çıkarın ve bir kenara koyun.
4 Frenk soğanı, darı biberi ve kişnişi yıkayıp ince ince doğrayın.
5 Bir kaseye koyun
6 Pirinç sirkesi, hafif soya sosu, biraz kaynamış su ekleyin, iyice karıştırın
