g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susamlı Kurabiye - Yemeği

Malzemeler

Koçanlı buğday unu

110 g

şeker

8 g

Fıstık yağı

38 ml

50 ml

tuz

1,5 g

Yardımcı malzeme Buğday çekirdekli buğday unu 75g fıstık yağı 33ml

Susamlı kurabiye nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Yağlı hamur için gerekli malzemeleri ve kurabiye için gerekli malzemeleri sırasıyla tencerelere koyun. Ana bileşenler yağlı ciltler için kullanılan bileşenlerdir ve yardımcı bileşenler, kurabiye için kullanılan bileşenlerdir.

3 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra ayrı ayrı yoğurun. Ellerimizle hamuru birkaç kez sıkarak hamur haline getirebiliriz Hamuru yoğurduktan sonra biraz uyanmalı ki, cilt pürüzsüz olsun ve yuvarlandığında kolay kırılmaz. Genellikle yağlı cilt 30 dakikadan daha uzun süre prova edilmelidir. Genellikle geceleri hamuru yoğurup üzerini streç filmle kapatırım.

4 Yağlı cildi ve kurabiyeyi 10 küçük doza bölün.

5 Bir yağlı kabuk alın, yassılaştırın ve kurabiye ile sarın. Uyandırma hamuru çok gürültülü ve yumuşaktır, ancak çok yumuşaktır, bu yüzden endişelenmenize gerek yoktur.

6 Kaplanın ağzının yardımıyla hamuru yavaşça yukarı doğru itin ve son olarak sepeti kapatın. Hamur çok itaatkar bir şekilde yukarı çıkacaktır.

7 Bir süre kenara koyun. Plastik sargı ile kapatmayı unutmayın, aksi takdirde hamur nem kaybından dolayı kurur.

8 Bir parçayı alın ve açın. Ortadan başlayın, yukarı çıkın ve tekrar yukarı çıkın, hepsi tek seferde.

9 Tekrar toplayın.

10 Her şey toplandığında, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika daha uyanın.

11 Uyandıktan sonra, şeridi yuvarlama, yuvarlama, uyandırma ve tekrar açma durumunu tekrarlayın. Hamuru sarın ve 30 dakika bekletin, nemli kalması için streç filmle kapatmayı unutmayın. Sonra bir porsiyon alıp açın, ardından yeşil soğan, şeker vb. Gibi bazı dolgular serpebilirsiniz. Elbette, onu tek başına bırakabilir, alttan üçte birinden ortaya doğru ikiye katlayabilir, sonra üst üçte birinden aşağı katlayabilir ve son olarak bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayabilirsiniz.

12 İnce bir yumurta karışımı tabakası ile fırçalayın, ardından susam serpin, fırın tepsisini 210 dereceye ayarlayın, fırında 10 dakika önceden ısıtın.

1315 dakika-20 dakika pişirin. 15 dakika pişirin, ancak dış kabuğu gevrek ama iç çekirdek yumuşaktır ve 20 dakika hamur yapmaz, ancak üstteki susam tohumları biraz daha sert renklenir. Ancak dış deri ve iç et de kırılgandır.