Sarı şarlatan
2 parça
Yeşil soğanlar
Doğru miktar
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, soya sosu, yemeklik şarap, istiridye sosu, şeker, şeker Kızarmış balık uygulaması 12 adet sarı şarlatan hazırlayın, iç organları ve pulları çıkarın ve yıkayın. 2 Balığın arkasına eşit miktarda tuz serpip unla serpin. 3 Uygun miktarda yeşil soğan ve rendelenmiş zencefili kesin. 4 Bir kaseyi çıkarın, 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı beyaz şeker ve biraz biber ekleyin ve iyice karıştırın. Daha çok çorba seviyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. 5 Tencereye yağ dökün ki bu karıştırarak kızartmaktan daha fazlasıdır. 6 Yavaşça sarı şarlatan ekleyin, biraz zencefil ekleyin ve kavurun. 7 Balığın derisi neredeyse kızardığında, 4. adımdaki kaptan baharatları dökün ve zencefil ve yeşil soğanları ekleyin. 8 Sosu iki taraftan toplayın ve pişene kadar pişirin.