Wanzhou soğuk erişte (geleneksel atıştırmalıklar) - Yemeği
Islak erişte 1 kedi Fasulye filizi 1 kedi Kişniş 3 adet Arpacık soğanı 3 adet Sarımsak 4 yaprak zencefil 2 tablet soya sosu 1 kepçe sirke Yarım kaşık Biber yağı (toz) bir miktar MSG bir miktar şeker Kişisel zevkinize göre Susam yağı bir miktar hardal Kişisel zevkinize göre (isteğe bağlı)
Erişteleri 15 dakika buharda pişirin
Fasulye filizlerini yıkayın, kaynar suda haşlayın ve kullanım için soğuk beyaza batırın.
Zencefil ve sarımsağı kıyıp bir kenara koyun
Kişniş, yeşil soğan, küçük parçalar halinde kesilmiş
Buharda pişirilmiş erişteleri kaynatmak için kaynar suya koyun, temiz bir tencereye aktarın ve erişteleri bir elektrikli fan ile soğuk üfleyin ve eriştelerin yapışkan olmadığından emin olmak için eriştelere yemeklik yağ ekleyin
En sevdiğiniz baharatları ekleyin! Özellikle kendi yaptığım acı biber sosu çok güzel!
