Malzemeler
Ördek bacağı
500 g
Aksesuarlar: 50 gr tuz, karabiber, zencefil dilimi, yıldız anason, yemeklik şarap, doğru miktarda
Tuzlu su ördeği uygulaması 1 Nemi kontrol etmek için ördek bacaklarını temizleyin,
2 Tencereye tuz ve karabiber koyun, biber kokusu gelene ve rengi değişene kadar kısık ateşte soteleyin.
3 Bir tabağa dökün,
4 Sotelenmiş tuz ve karabiberi ördek bacağına dökün, ellerinizle eşit şekilde dağıtın ve tüm yerleri silin.
5 İki saat marine edin,
6 Marine edilmiş ördek bacaklarını tencereye dökün, birkaç dilim zencefil ve yıldız anason ekleyin,
7 Ördek bacaklarını örtecek kadar su ekleyin,
8 Bir kaşık dolusu daha şarap ekleyin ve tencerede pişirin.
9 Kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın, kısık ateşe çevirin, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
10 Çıkardıktan sonra ördek bacağının yüzeyine bir kat susam yağı sürün, dilimleyin ve soğuduktan sonra bir tabağa koyun.
-
- Mükemmel Muhallebi Çörek
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Sarımsaklı Karidesli Kızarmış Erişte
-
- köfteler
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Soslu patlıcan
-
- Baskılı çay yumurtaları
-
- Bahar pastası
-
- Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- balkabağı pastası
-
- Domates Soslu Tavada Kızartılmış Mantarlı Sosisli Kedi Kulaklı Erişte
-
- Chongqing Sıcak ve Ekşi Erişte
