Malzemeler
Tatlı patates hayranları
300 gram
Aksesuarlar 15ml yağ, 2 yemek kaşığı tuz, kıyılmış sarımsak 10g, kıyılmış zencefil 10g kapari 25g, kızarmış fıstık 25g kişniş yaprağı, uygun miktarda yağ, 2 yemek kaşığı sirke 15ml, 100ml et suyu
Chongqing sıcak ve ekşi erişte nasıl yapılır 1 Tatlı patates şehriye sıcak suda 30 dakika bekletin
2 Suyu süzdükten sonra durulayın ve uygun şekilde kesin
3 Sarımsak ve zencefili kıyın, kapari küçük küpler halinde doğrayın ve kişnişi küçük parçalara ayırın
4 Tavaya az miktarda yağ dökün, ısıtın, kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin, baharatlı biberi karıştırıp kızartın, ardından et suyu, su, tuz ve sirkeyi ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
5 Hayranları indirin
6 Tekrar kaynattıktan sonra, ısıyı düşük seviyeye getirin ve ocağı kapatmak için yaklaşık 1 dakika pişirin
7 Pişmiş erişteyi çıkarın ve bir kaseye koyun
8 Yüzeye kapari, yer fıstığı, kişniş yaprakları serpin ve çorbayı yüzeye dökün.
-
- Mei Cai ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Salamura balık
-
- Papaya ve Elma Çorbası
-
- Etli acı biber
-
- Mangolu Dondurma
-
- Buharda pişmiş patates
-
- Soğanlı kızarmış erişte
-
- Karidesli rulo
-
- Çin erik kaburga
-
- Kırmızı hurma ve yer fıstıklı siyah pirinç lapası
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Marine edilmiş domuz derisi
