Bahar kekleri nasıl yapılır 1 Unun içine kaynar su dökün ve kar tanesi şeklinde karıştırın. Erişteler daha yumuşak olduğundan tadı çok yumuşak olacaktır.
2 Hamur sıcak olmadığında pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saatten fazla uyanın.
3 Uyanık hamuru uzun şeritler halinde açın ve eşit hamurlara bölün. Yaptığım şey biraz küçük. Kendi tercihlerinize göre boyuta ayrılabilir.
4 Bir hamur alın, elle düzleştirin ve yüzeyine bir tabaka yağ sürün
5 Başka bir düzleştirilmiş hamur yerleştirin.
6 Yuvarlak bir pasta yapmak için oklavaya birkaç kez basın.
7 Mümkün olduğunca açın ve inceltin.
8 Tavayı kısık ateşte ısıtın, hamuru hamurun içine koyun ve yüzey kabarmaya başladığında ters çevirip diğer tarafını sert lehimleyin, ocağı kapatın ve kurun. 2 kabuğu sıcakken yayın ve pişmiş keki kurumasını ve sertleşmesini önlemek için nemli bir bezle örtün.
