Pomelo Snapper Fileto - Yemeği
Çipura turşusu: Çipurayı yıkadıktan sonra eğik bıçakla birkaç dilime doğrayın, istiridye sosu ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve bir saatten fazla marine edin.
Kızarmış balık filetoları: Tapyoka unu ve ekmek unu ile iyice karıştırın.Soğrulmuş balık filetolarını tavada kaplayın ve tavaya biraz yağ dökün.Yağı ısıtın ve orta ateşte bir tavada kızartılmış balık filetolarını orta ateşte kızartın. Her iki tarafı da altın sarısı ve çıtırdır, yağı alıp boşaltın, sonra bir kenara koyun. Ekmek unu gevrek tadı artırabilir.
Greyfurt sosunu yapmak için: İşlem boyunca kısık ateşte açın, aromayı elde etmek için tavada kıyılmış sarımsağı karıştırın ve kızartın, iki çorba kaşığı su, bir çorba kaşığı greyfurt sosu, bir çorba kaşığı domates sosu dökün ve iyice karıştırın, ardından şeker ve biraz ekleyin Tuz, yaklaşık beş dakika pişirin, çorba hafifçe kuruyana kadar pişirin ve ardından ocağı kapatın.
Dışı çıtır çıtır içini yumuşatmak için çipura filetosunun üzerine pişmiş sosu dökün, greyfurtun tatlı ve ekşi tadı ekleyin.Çocuklar onu seviyor, katılması güzel.Neyse ki annemin öngörüsü var ve babam için biraz ayırdı. Çocuklar bütün yemekleri yedi.
