Kare kek - Yemeği
Altı yumurta kullandım ve aynı anda daha fazla yaptım. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın, iki temiz, yağsız ve susuz paslanmaz çelik leğene koyun ve yumurta beyazlarını daha büyük bir leğene koyun ...
Mısır yağını yumurta sarısı kasesine koyun ve sütü bir kenara koyun ...
90 gr şekeri mutfak terazisinde tartın ve üç kez yumurta beyazını ekleyin. Önce yumurta beyazlarını balık gözü gibi olana kadar çırpmak için yüksek hızda çırpın, şekerin üçte birini ekleyin ve yaklaşık 1 dakika çırpmaya devam edin, şekeri ekleyin ve üçüncü kez tüm mısır nişastası ve şekeri bir sonraki duruma getirin.
Yukarıdaki gibi
Yukarıdaki gibi
Yumurta sarısı hamurunu yukarıda gösterildiği gibi çırpmak için düşük hızda bir çırpma teli kullanın, 120 gr düşük glütenli unu eleyin ...
Hassas ve pürüzsüz bir yumurta sarısı hamuruna bastırmak ve karıştırmak için bir spatula kullanın ...
Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun, eşit şekilde bastırmaya ve karıştırmaya devam edin, kalan yumurta beyazı hamuruna hepsini dökün, çevirin ve eşit şekilde karıştırın ...
16 kare kap kek kalıbını 8 dakikalık tam kek hamuruna koyun, 10 dakika önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 45 dakika 150 derecede pişirin. Bazı fırınların sıcaklığı çok yüksek veya çok düşük, kendiniz ayarlayın ...
Benim küçük kedim, küçük çiçek, şimdi çıktı, işte bu ... Bekleyemem ...
Mutlu olmak ...
Kırık düşünceler ... 16 kağıt bardak sadece 35L Changdi fırın tepsisiyle doldurulur ... İsrafı önlemek için miktarı saymayı unutmayın ... (küçük kare yüksek sıcaklıkta kek kapları , aslında içine krema sıkabilirsiniz, Kada Shi sosu ...)
