Malzemeler
Karides
400 g
Longjing çayı
10 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, 10ml şeker, 3g tavuk özü, biraz su, nişasta, alkali su ve yumurta beyazı yarısı
Longjing Karides uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Karides ipini çıkarmak için karidesleri yıkayın ve 10 dakika alkali suda bekletin.
3 Daha sonra kullanmak üzere 50 gram Longjing çayı kaynar suda bekletin.
4 Islatılmış karidesleri, rengi beyazlaşana kadar birkaç kez temiz suyla durulayın ve ardından kurulayın.
5 Karidesleri bir kaseye koyun, nişasta ekleyin, şarap, şeker, tuz ve yumurta akı ekleyin.
6 Tekrar tekrar kavrayın ve ellerinizle eşit şekilde karıştırın ve 15 dakika buzdolabına koyun.
7 Demlenmiş Longjin çayı süzülür ve çay bir kenara bırakılır.
8 Yağı ısıtmak için tavaya dökün, karidesleri ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın.
9 Tuz, şeker ekleyin ve kavurun.
10 Biraz tavuk suyu ekleyin.
11 Çay yapraklarını ekleyin ve kavurun.
12 Son olarak, biraz su dökün ve eşit şekilde kızartın ve ocağı kapatın.
-
- Kırmızı Fasulye Darı Kırmızı Hurma Congee
-
- Şekerlenmiş Kamkat
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış lahana
-
- Hunan'ın en sevdiği kahvaltılık yeşil soğan yapışkan pirinç keki
-
- İncir haşlanmış yam
-
- Houttuynia cordata ile kızarmış domuz karaciğeri
-
- Chive Vejetaryen Çörekler
-
- Yağlı Bağırsak Yosun Çorbası
-
- Kızarmış biber ve tuzlu kimyon patates
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Hoisin Soslu Domuz Kemiği
-
- Kıyılmış Biber Krizantem Tavuklu Gizzards
