Yoğurtlu Tost - Yemeği
Bu tost doğrudan yöntemi kullansa da, bitmiş ürün süper yumuşaktır. Küçük yeğen tostu alır almaz yumuşak ekmek olduğunu söyledi ve mutlu bir şekilde yemek yemelerini izledi. Yüksek glütenli un 260 gram Yoğun yoğurt 95 gram Saf süt 70 gram Bütün yumurta sıvısı 50 gram tuz 3 gram Yüksek şeker toleranslı kuru maya 3 gram Tereyağı 20 gram Pudra şekeri 35 gram Bütün yumurta sıvısı (fırça yüzeyi) Doğru miktar
Aşama 1
Sıvı malzemeleri önce pişirme makinesine dökün, biraz saf süt ayırın, yoğurdun kıvamına göre uygun şekilde artırın veya azaltın ve ardından toz malzemeler ilave edip düşük devirde yoğurup yüksek devire çevirin.
Adım 2
Kaba filmi çıkarmak için yoğururken, önceden yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve düşük hızda yoğurun, ardından yüksek hızda tuz ekleyin.
Aşama 3
Tamamen uzatılmış aşamaya kadar yoğurun, elastik, pürüzlü olmayan eldiven membranını çekip çıkarabilirsiniz.
4. adım
Bir taze tutma kutusuna yerleştirin, kapağı düzleştirin ve kapatın ve oda sıcaklığında boyutunu iki katına çıkarmak için mayalayın.Parmaklar deliğe yapıştığı zaman yapışkan toz büzülmeyecek veya çökmeyecektir.
Adım 5
Hamuru 3 eşit parçaya bölün.
6. Adım
20 dakika dinlenmek için plastik sargıyı yuvarlak kapaklı yuvarlayın.
7. Adım
Hamuru açın ve resimde gösterildiği gibi baloncukları hafifçe silin.
8. Adım
Pürüzsüz tarafı aşağı bakacak şekilde yukarıdan aşağıya yuvarlayın, plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
9. Adım
Hamuru uzun açın ve altını inceltin.
10. adım
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
11. adım
Aynı yönde 450 gramlık bir tost kutusuna koyun.
Adım 1/2
Sıcaklık 35 derece ve nem% 75'tir.
13. adım
Sıcaklığı önceden 180 derecede ısıtın, 35 dakika pişirin ve yaklaşık 8 dakika kalay folyo ile örtün.
