Yardımcı maddeler: yeşil soğan 10g zencefil 3g pişirme şarabı 20ml sarımsak 5g sirke 5ml biber 3g tuz 4g beyaz şarap 5ml temiz su 800ml fıstık yağı 15ml
Baraküda pilavı uygulaması 1 Pulları, iç organları çıkarın ve baraküdayı yıkayın.
2 Dilimler halinde kesin, bir kaseye yeşil soğan ve zencefil ekleyin, şarapta 20 dakika marine edin.
3 Dilim soya peyniri.
4 Bir tavada yağı ısıtın, karabiberleri küçük bir ateşte ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
5 Baraküdayı ekleyin ve her iki taraftan kızartın.
6 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, su ve tuzu orta ateşte kaynatın.
