Kahve Mermer Şifon - Yemeği
Hazır kahve tozunu bir kaseye koyun
Sıcak su ekleyin, kahve sıvısına ayarlayın ve daha sonra kullanmak için bir kenara koyun
Başka bir kase alın ve yağı dökün
Kahve likörü dökün
Süt ekleyin
Tamamen emülsifiye olana kadar iyice karıştırın
Eleyin ve düşük glütenli un ekleyin
Kuru toz kalmayana kadar karıştırın
Yumurta sarısı ekleyin
Eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
Yumurta akını leğene koyun
İnce şekeri üç kez ekleyin ve küçük keskin köşelere kadar çırpın.
Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın
Bezein 1 / 3'ünü daha eklemeye devam edin ve eşit şekilde karıştırın
Eşit şekilde karıştırılmış hamuru kalan 1/3 beze geri dökün
Son olarak, ince ve eşit bir hamur haline getirin
Kahve sıvısını hamurun içine dökün
Sadece birkaç kez karıştırın, çok fazla değil, aksi takdirde mermer desen belirgin olmayacaktır.
Kalıba dökün
170 derece. Yaklaşık 38 dakika
Fırının dışında
Kalıptan Çıkarma
Parçalara ayır ~
