Mantar Fileto - Yemeği
Ana maddeler
- mantar 300 gram
- Yağsız domuz eti 200 g
- yeşil biber 2 parça
- Sarımsak 4 yaprak
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yağsız domuz etini ince dilimler halinde kesin ve 10 dakika boyunca şarap ve tuzla marine edin.
-
2 Mantarları yıkayın, parçalara ayırın ve nemi kontrol edin.
-
3 Yeşil biberleri doğrayın ve sarımsakları dilimleyin.
-
4 Tencerede bitkisel yağı ısıtın, et dilimlerini ekleyin ve kaydırarak çıkarın. Et dilimlerini renk değiştirdikten sonra servis yapın.
-
5 Tencerede kalan yağ ile yeşil biber parçalarını ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve aroması tatlanıncaya kadar kavurun, mantarları ekleyin ve kavurun.
-
6 Biraz tuz, monosodyum glutamat ve Çin biberi tozu ekleyin Mantarlar yumuşadıktan sonra kızarmış domuz dilimlerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
İpuçları
1. Mantarlar çok fazla su içerdiğinden kızartma sırasında su eklemeye gerek yoktur. 2. Mantarların umami lezzetini vurgulamak için daha az baharat daha iyidir. 3. Et dilimlerinin kızartıldığında daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.Şarap ve ıslak nişasta pişirme ile parçalanabilen marine edilmiş et dilimlerini seviyorum. Kızarmış meyve
önceki
Kahveli Bademli Kurabiye
Sonraki
