#Bahar Yemeği Yabani Sebze Kokusu# Yuqian Wotou - Yemeği
"Karaağaç parası ilkbaharda eşsiz bir lezzet. Çok toplarsanız hepsini yiyemezsiniz. Yaptığınızda bir süre yenebilir. Karaağaç para yuvasını yerdim. annemin her bahar yaptığı.Geriye dönüp bakınca dudağımla dişlerimin arasında hala kalmış gibi.Karaağaç parasının kokusu.Köyde yaşayan teyze bu sefer bir torba karaağaç parası getirmiş ve bir anda tadını kaçırmış. yu para wotou, bu yüzden kendi kendine buğuladı. ana malzeme
- karaağaç parası 500 gr
- mısır unu 500 gr
- un 300 gram
- Tuz 5 gram
- on üç tütsü 1 gr
- tuzlu tatmak
- Buhar zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1. Dalları ve yaprakları olan kısmı ayıklayın, biraz ıslatın, yıkayın ve süzün.
-
2 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 On üç tütsü ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Mısır unu ve beyaz un karışımını dökün ve iyice karıştırın
-
5. Unu ve karaağaç parasını hamur haline gelecek şekilde elinizle kuvvetlice yoğurun, üzerini örtün ve yarım saat taze tutun.
-
6 Ellerinizle bir parça hamur alın ve avucunuzla yuvarlayın.
-
7 Sağ elin baş parmağıyla topun üzerinde bir delik açın, ardından sol elin avucuna yerleştirin, sağ elin baş parmağıyla döndürün ve sol elin parmaklarıyla avuç içini şekillendirin.
-
8 Yavaş yavaş yuva şekline getirin
-
9 Bitmiş Şekil
-
10 Gerisini sırayla yapın, üzeri sepet örtülü bir buharlı pişiriciye koyun, yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte 20 dakika buğulayın ve ardından 3 dakika pişirin.
İpuçları
Karaağaç parasının miktarı yıkanmaz Karaağaç parasının kendisi su içerir ve yıkandıktan sonra da su içerir bu yüzden hamura su eklemeye gerek yoktur ancak unun su emmesi farklıdır ve ilave edilmesi gerekir. gerçek durumunuza göre hamur haline gelene kadar. Sarımsaklı Tavuk Salatası
önceki
