Hawker Çerezleri - Yemeği
"Seyyar bisküvi tarifi" Baking Shop "kitabından türetilmiştir. Üretim süreci keklerinkine benzer. Bitmiş ürünü yaptığım bademli kreplere çok benzerdir. Aradaki fark tarifidir. Yumurta sarısı eklenir.Yumurta sarısı ilavesi bisküvilerin rengini daha parlak ve yumurta aromasını daha zengin hale getirir.Tatlı ve gevrek bisküvi parçaları ve yüzeyindeki tatlı ve hoş kokulu badem dilimleri bisküvileri ekstra çekici hale getirir. Bisküvilerin üretimi özellikle misafirler için bir ikram olarak uygundur, bu yüzden [Hawker Biscuit] olarak ünlüdür. Bu bisküvinin lezzetli olmasının anahtarı yalnızca malzemelerin bir araya getirilmesi değil, aynı zamanda malzemelerin kendileridir: düşük glütenli un. Jinxiangmeimei'yi her zaman sevmişimdir. , Tozu iyidir, tadı iyidir, tavsiye edilir. Pişirme: 20 dakika boyunca 130 derece yukarı ve aşağı ateş Kalıp: küçük sonsuz bir bakeware Bisküvi porsiyon boyutu: 110 parça " Malzemeler
- Meimei Düşük Gluten Tozu 75 gram
- Tuzsuz tereyağı 75 gram
- Toz şeker 63 gram
- yumurta sarısı 40 gram
- Yumurta akı 43 gram
- Pudra şekeri 10 gram
- badem dilimleri Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler hazırlayın: 75 gram tuzsuz tereyağı, 63 gram pudra şekeri, 40 gram yumurta sarısı, 75 gram düşük glütenli un, 43 gram yumurta akı, 10 gram ince şeker ve uygun miktarda badem dilimi.
-
2 Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ile karıştırın ve iyice karıştırın.
-
Yumurta sarılarını 3 porsiyon halinde ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar karıştırın.
-
4 Düşük glütenli una eleyin.
-
5 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
-
6 Yumurta beyazlarına ince şeker ekleyin ve ıslak köpük haline gelene kadar çırpın (Dawangou).
-
7 Yumurta beyazı hamurunu yumurta sarısı hamuruna porsiyonlar halinde ekleyin, kesin ve karıştırın.
-
8 Karışık hamur ince veya kalın değildir, çok hafiftir ve kek hamurundan biraz daha kalındır.
-
9 Yapışmaz kenarlıksız fırın tepsisine silikon bir kalıp koyun, ardından hamuru dökün ve düzeltin.
-
10 Kalıbı çıkarın ve kek tabanına badem dilimleri koyun.
-
11 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve yüzey altın rengini alana ve fırından çıkana kadar 130 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
İpuçları
Yapışmaz fırın tepsisi yoksa, lütfen fırın tepsisine yağlanmış kağıt veya silikon mat koyun ve bisküvilerin zor kalıptan çıkarılmasını önlemek için hamur uygulayın. Şurubu ters çevir
Sonraki
