Jamie Olive Tiramisu - Yemeği
İki yumurta, sarısı ve yumurta akı iki ayrı kaseye ayrılmış Portakalları ikiye bölün, suyunu yumurta sarısı kabına sıkın, kalan portakal kabuğunu daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Sonra yoğurt ve biraz süt ekleyin ve iyice karıştırın İstenilen kıvama ve lezzete göre süt miktarı ayarlanır, daha yumuşak isterseniz daha çok, daha az kalın ekleyin
Mascarpone peyniri ekleyin, yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin, bir kenara koyun Bu sırada çırpılmış yumurta akı kabındaki yumurta beyazları, düşürülmediği sürece dövülebilir. Spatulayı değiştirin ve çırpılmış yumurta beyazını daha önce karıştırılmış yumuşak peynire yavaşça karıştırın, yumurta beyazı kabarcıklarının kabarık ve hafif tadını korumak için spatulayı döndürmeden ve karıştırmadan yukarı aşağı karıştırın.
Ana malzemeler bitmiş ve başparmak bisküvileri hazırlanmıştır Daha önce sıkılmış portakal kabuğu rendesini çıkaralım ve doku eklemek için biraz turuncu ipek çıkarmak için soyma aracını kullanalım. Çikolata parçaları, daha sonra kullanılmak üzere küçük granüller halinde de öğütülebilir Portakal ilavesi taze bir tat getirebilir ve yağlılığı giderebilir ve çikolata ile en iyi eşleşmedir, elbette geleneksel yönteme göre de ihmal edilebilir.
Espressoya uygun miktarda kahve şarabı ekleyin, güçlü tadı seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz.Ayrıca online tiramisu özel kahve şarabı likitini de kullanabilirsiniz. Parmak bisküvileri hızlıca kahve şarabına daldırın, bir kaseye yayın, daha önce karıştırdığınız peyniri bisküviler kapalı olduğu sürece dökün ve ardından bisküvileri katman katman yayın. Sonunda kakao tozu, portakal kabuğu ve çikolata parçacıkları serpin. 2 saat buzdolabına koyun ve bitti.
