Balkabağı Daifuku - Yemeği
Pumpkin Daifuku, "Strawberry Daifuku" nun eksiksiz bir kopyası olan bir inceliktir. Daha önce benzer bir "Nuo Mi Zi" yapmış olsam da, yöntem öncekinden farklı: Geçmişte yapışkan pirinç unu erişte ile karıştırılır, sarılır ve sonra tencerede buharda pişirilirdi; ellerin yapışkanlığı küçük olabilir. Ancak süreç bundan daha karmaşık. Ancak mevcut yöntemle, gerçekten basit ve kolaydır, yani son tur yuvarlandığında, biraz daha zahmetlidir, çünkü yağ uygulandığında, bağlama nispeten zordur ~~~ Yemeklik yağ 20 gram Şeker 25 gram Süt 250 gram Yapışkan pirinç unu 150 gram Limon suyu 10 gram Mısır nişastası 50 gram kabak 100 gram Hindistan cevizi Doğru miktar
Aşama 1
Taze kabak, soyulmuş ve silindir şeklinde kesilmiş
Adım 2
Su kaynadıktan sonra tencereye koyun, üzerini örtün ve 10 dakika buharda pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Aşama 3
Havzaya mısır nişastası, yapışkan pirinç unu, şeker, süt, salata yağı ve limon suyu dökün.
4. adım
İyice karıştırın
Adım 5
Mikrodalga fırında kapatın, yüksek ısı 1:30 saniye
6. Adım
Çıkarın ve karıştırın: 1:30 saniye yüksek ateşte devam edin Çıkarın ve karıştırın: 1 dakika boyunca atmaya devam edin
7. Adım
Çıkarın ve tekrar karıştırın: Son olarak, 30 saniye boyunca iki kez çırpın (toplam: 5 dakika, 5 kez çırpın)
8. Adım
Bu son pişmiş hamur
9. Adım
Hamur biraz soğuduktan sonra yağlanmış taze tutma torbasına koyun, oklava yardımıyla yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar ileri geri yuvarlayın, hamur QQ tadı alsın
10. adım
Hamuru çıkarın, uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit parçalara bölün.
11. adım
Bir porsiyon alın, düz bastırın ve ağlayan bir balkabağı topu koyun
Adım 1/2
Torbayı sıkın ve bir kat hindistancevizi ezmesi ile sarın, eklemler aşağıdadır
