turp
100 gram
Balık kafası
90 g
Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, zencefil, frenk soğanı, şeker, doğranmış biber ve karabiber Kıyılmış biberli balık kafasını rendelenmiş turpla buharlama 1 Turpu yıkayın, ardından doğrayın 2 Rendelenmiş ipeği küvete eşit şekilde 3 Balık kafasını ortadan kesin ve rendelenmiş havucun üzerine düz olarak yayın 4 Zencefil ve sarımsağı dilimler halinde kesin ve balık kafasına ekleyin 5 Pişirme şarabı ve doğranmış biberleri ekleyin ve balık kafasına düz bir şekilde yayın 6 Tencereye biraz tuz ve şeker serpin ve on dakika buharda pişirin 7 Frenk soğanı serpin ve tencereye başlayın