[Chongqing] Kızarmış Tavuk Pirzola - Yemeği
"Dışı gevrek ve içi yumuşak." Malzemeler
- Tavuk göğsü 200 g
- Şarap pişirme 3 çay kaşığı
- MSG 0.5 çay kaşığı
- Biber yağı 0.5 çay kaşığı
- Yumurta 1 parça
- Galeta unu 1 yemek kaşığı
- tuz 0.5 çay kaşığı
- Biber erişte 0.5 çay kaşığı
- Bezelye nişastası 0.5 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Taze tavuk göğsü, 200 gram alın.
-
2 ince büyük dilim, bir bıçağın arkasıyla iki veya üç kez yavaşça doğrayın;
-
33 çay kaşığı pişirme şarabı, 0,5 çay kaşığı tuz, 0,5 çay kaşığı monosodyum glutamat, 0,5 çay kaşığı biber eriştesi ve 0,5 çay kaşığı Çin biber yağı ekleyin.
-
40,5 yemek kaşığı bezelye nişastası ve 1 yumurtanın akını koyun ve iyice karıştırın.
-
51 çorba kaşığı ekmek kırıntısı, bir tabağa koyun.
-
6 Yağlı,% 50 sıcak olana kadar pişirin, tavuk dilimlerini galeta unu ile sarın ve içine koyun, her iki tarafını hafifçe çevirin ve çıkarmak için yaklaşık 1 dakika kızartın;
-
7 Bütün tavuk dilimleri kızartıldıktan sonra, yağı% 80 ila 90 sıcaklığa ısıtın, tavuk dilimlerini dökün ve çabucak kızartın, yağı alın ve ardından geniş şeritler halinde kesin.
-
8 Tercihinize göre domates sos veya salata sosu veya kurutulmuş deniz biberli erişte ile servis edilebilir.
