g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Otantik Kore kimchi (Koreli bir öğretmen tarafından talimat verilir) - Yemeği

Okuldayken Koreli bir öğretmenle Korece öğrenme fırsatı bulduğumdan beri Kore'ye olan tutkumu sıfırdan fark ettim. Neredeyse tüm Kore dizilerini takip ettim ve her Kore inceliklerini denedim. Aslında, Kore'yi hızlı bir şekilde öğrenmek istiyorsanız, yalnızca Gurme yemeklerle başlayın! Büyük lahana 8-9 kg'lık bir parça turp Bir armut Bir kedi hakkında büyük bir Arpacık soğanı 10 adet Kore Karides Ezmesi 100 gram Balık sosu 20 g Kore biber tozu 200 g pirinç unu 50 gram

Bir bıçak kullanarak Çin lahanasının tepesini tek bir bıçağa ayırın, ardından ellerinizle bıçak boyunca ikiye bölün, 10 dakika tuzlu suda ıslatın, sonra suyu çıkarın ve suyu boşaltın. Lahananın merkezi yukarı doğru bakar ve her yaprak kökten nazikçe soyulur. Üzerine iri tuz serpin ve her yaprağa eşit olarak serpin Serpiştirdikten sonra ortası yukarı bakacak şekilde bir leğene koyun ve 5-6 saat bekletin!

Malzemeleri hazırlayın 50 gr pirinç eriştesini, pirinç macun kıvamına gelinceye kadar 400 gr sıcak su ile karıştırın, soğumaya bırakın, turpları yıkayıp doğrayın, armutları soyup, yeşil soğanları 5 cm uzunluğunda yeşil soğan şeklinde doğrayın!

Lahana neredeyse marine edildikten sonra, turşuyu hazırlayın. Daha büyük bir tencere alın ve sırayla rendelenmiş turp, kıyılmış armut, yeşil soğan, karides ezmesi, balık sosu, pirinç ezmesi ve kırmızı biber tozu ekleyin, ardından eldiven giyin ve iyice karıştırın, ardından lahanayı çıkarın Ortası yukarı bakacak şekilde suyu boşaltın, turşuyu alttan her yaprağa eşit olarak uygulayın.Tüm malzemelerden sonra lahana yapraklarını sarın ve hava geçirmez bir kaba koyun, buzdolabına 2-3 gün koyun.