Sarımsak kemiği - Yemeği
Önce kaburgaları tek tek kesin. resim gösterdiği gibi.
Ardından sarımsakları doğrayın, sarımsak suyunu ziyan etmemek için sarımsakları bir kapta ezmek en iyisidir. Sadece dokuz kaburga ile büyük bir sarımsak başı kullanılabilir. Kaburgaları küçük bir kaseye koyun, ezilmiş sarımsak, hafif soya sosu, pişirme şarabı, sarımsak tozu, iki veya üç damla soya sosu ve biraz şeker dökün ve iyice karıştırın.
Marine edilmiş küçük kaburga kaburgalarını plastik bir poşete sarın ve buzdolabında beş saat marine edin, daha fazla lezzet istiyorsanız daha uzun süre marine edebilirsiniz. Bu işlem sırasında, sarımsak suyu yavaşça kaburgalara nüfuz ederek ona çok çekici bir sarımsak kokusu verir.
Beş saat sonra, marine edilmiş kaburgaları buzdolabından çıkarın, yeni bir kase alın, kaburgaları ayırın, kaburgaların yüzeyindeki sarımsak parçacıklarını çıkarın, kaburgaları yeni kaseye koyun, mısır nişastasını koyun ve orijinalinden biraz dökün. Suyu kasede eşit şekilde alın. Aşağıda gösterildiği gibi.
Şu anda kasede hala çok fazla sos ve sarımsak parçacıkları kalmıştı, bu sosu israf etmeyin, tadı güzel. Bu meyve sularını ve sarımsak taneciklerini, pirinç neredeyse pişerken pirinç pişiricisine dökebilir ve sonra eşit şekilde karıştırabilirsiniz.Pirinç piştiğinde gerçekten güzel kokuyor! Tencerede yağı ısıtın ve orta ateşte kullanın. Pirzola yüksek ateşte kızartılırsa, yağ sıcaklığı çok yüksektir, bu da kaburgaların dışta yanmasına ancak içte tam olarak pişmemesine neden olur. Küçük şişman adam yavaş kızartma yöntemini kullanır Yağ ısındıktan sonra kaburgalar tavada hafifçe kızartılır. Kızartma işlemi sırasında kaburgaları arada bir erişte üzerinde çevirebilirsiniz, çünkü yavaş kızartılır, bu nedenle süre daha uzun olur.
Domuz kaburgalarını yemek çubukları ile kolayca delebildiğinizde (endişelenmezseniz pişmiş kaburgaların tadına bakabilirsiniz), pirzolaların piştiğini gösterir. Muhtemelen resme benziyor.
Son olarak, tavayı çıkarın ve servis yapın.
