Malzemeler
Yumurta
5
muz
1
Pudra şekeri
60 g
Aksesuarlar Mısır yağı 20g su 50g düşük glütenli un 50g
Muzlu kek ruloları nasıl yapılır 1 Temiz ve kuru bir kapta 5 yumurtayı çırpın Sarısı kırmamayı unutmayın.Yumuşmuş yumurta sarısı ile karşılaşırsam ne yapmalıyım? Aslında taze yumurtalar kırılmaz, yumurtaların taze olup olmadığına karar vermek, biri onları sallamaktır ve yumurtaların belirgin bir sallanma hissi yoktur, diğeri ise yumurtaların görünümünü gözlemlemektir.Bu en doğrusudur. Beyaz bir filmle kaplı gibi görünse de bayat yumurtaların yüzeyi parlaktır Yumurtaları dövmenin yanı sıra fırın da açılıp 175 derecede önceden ısıtılmalıdır.
2 Yumurta sarısını başka bir leğene alın, yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, böylece çok daha hızlı oluruz ve yumurta ayırıcıya gerek kalmaz ve hijyeniktir.
3 Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla örtün ve çok az yağ değil, bir kat yağ sürün
4 Yumurta beyazlarını şefin makinesine koyun ve yüksek hızda karıştırın.Bu süre zarfında porsiyonlara yaklaşık 40 gram ince şeker ekleyin
5 Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın, çırpılmış yumurta beyazlarını sıcak havalarda köpürmesini önlemek için buzdolabına koyun.
6 Kalan ince şekeri yumurta sarısına ekleyin ve rengi beyaz olana kadar çırpın.
7 Yumurta sarısı çırpıldıktan sonra bitkisel yağ ekleyip çok az ekleyip çırpma teli ile çırpmaya devam ediyorum
8 Hafifçe ezilmiş bir muz ekleyin, yumurta sarısı ile püre yapmak için düşük hızda bir çırpma teli kullanın ve su ekleyin
9 Düşük glütenli unu eleyin, bir çırpma teli ile düşük hızda birkaç saniye karıştırın ve ardından eşit şekilde çırpın
10 Çırpılmış yumurta sarısı hamurunun hali un parçacıkları içermemelidir, bu sırada, havza duvarında parçacıklar varsa, onu rahat bırakın.
11 Yumurta akını üç kez yumurta sarısı hamuruna bölün ve her seferinde hızla iyice karıştırın
12 Kek hamurunu karıştırırken, rastgele karıştırılmaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde köpüğünü çıkarması kolay olacaktır.Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın, ancak bir daire içinde karıştıramazsınız.
13 Karışık kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve yüzeyi eşit olarak yayın, arada birkaç kez bırakın ve içindeki büyük kabarcıkları sallayın
14 Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırının ikinciden son katına koyun ve yaklaşık 30 dakika boyunca 175 derecede aşağı yukarı ısıtın. Zaman, kendi fırın mizacınıza bağlı olacaktır.
15 Pişirdikten sonra, kek sıcakken Güvenilir'den çıkarılır ve pişirme ağına taşınır
16 Kek kağıdını sıcakken yırtın
17 Sonra, ister içeride ister dışarıda yuvarlamak isteyin, pastayı sıcakken yuvarlayın ve sardıktan sonra birkaç dakika kurumasını bekleyin.
18 Son olarak, yağlı kağıdı alın, parçalara ayırın ve tadını çıkarın Bu sefer iyi bir bıçak kullandım, kesim çok düzgün, hehe ~
-
- Yoğun Süt Orkide Vanilyalı Dondurma
-
- Kanton Tatlı Mor Tatlı Patates Dolgulu Mooncake
-
- Kırmızı Hurma ve Pirinçli Mantı
-
- Kokulu Yapışkan Kırmızı Fasulye Sivri Pirinç Börek
-
- Bing Xin Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Yoğurtlu Kek
-
- Çin yam ve kırmızı hurmalar wolfberry şurubu
-
- Mantarlı Erişte Domates Yumurta Kızarmış Soslu
-
- Erikli Kurutulmuş Sebzeli Bisküvi
-
- Pirinç keki lapası
-
- Siyah pirinç sağlık ezmesi
-
- Fasulye Soslu Kızarmış Ang Dikenli Balık
