g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Tatlı Mor Tatlı Patates Dolgulu Mooncake - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

100 gram

Şurubu ters çevir

75 g

Fıstık yağı

25 g

Jianshui

2 g

Aksesuarlar Pişmiş mor patates 400g çırpılmış krema 50g şurup 50g tereyağı 20g

Kanton usulü tatlı ve tatlı mor patates dolgulu ay kekleri nasıl yapılır 1 Şuruba yağ ekleyin ve bir çırpma teli ile elle karıştırın, sıvı su ekleyin ve iyice karıştırın.

2 Un, bir toz cidar oluşturmak için elenir ve karışık şurup,

3 Hamuru eşit şekilde oluşturmak için bir kazıyıcıyla bastırın

4 Tendonlardan kaçınmak için ovmayın

5 Taze tutma çantasını 1 saat dinlenmeye koyun

63. 400 gr buharda pişirilmiş mor tatlı patates, 50 gr hafif krema, 20 gr tereyağı, 50 gr şurup 4. Onları karıştırın ve 15-20 dakika karıştırın, sertliğin doğru olduğunu hissediyor.

7 Mor patates dolgusunu her biri yaklaşık 30 grama bölün ve uyandırılan hamuru her biri 20 grama bölün.

8 Kabuğu düzleştirin ve dolgunun içine sarın,

9 Başparmağınızla iterken ağzınızı dikkatlice kapatın;

Yapışmayı önlemek için ay kek kalıbına biraz yüksek toz serpin, sarılı bir kek embriyosu alın

11 Ay keki kalıbına çok sert bastırılmamalı, kuvvet eşit ve sabit olmalı, yoksa etek dışarı çıkacak

12 Preslenmiş ay keklerini yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

13 Fırını 175 derecede önceden ısıtın, fırına girmeden önce hamurun üzerine biraz su püskürtün ve orta tabakayı 5 dakika pişirin, biraz yumurta sarısı sıvısını fırçalarken biraz soğutun.