Lezzetli yemeklerde kızartılmış ciğer ve bel - Yemeği
Bu teyzemin uzmanlık alanı, iki çocuğun en sevdiği şey, biraz baharatlı olsa ve iki küçük kişi bundan zevk alsa da, iki kase pilavın ritminde daha da iyiyim. Yurtdışına çıkmadan önce teyzemden sırrı istedim.Bu yemeğin anahtarı iyi marine edilmesi gerektiğidir, aksi takdirde eski ve sert olursa tadı güzel olmaz Teyzenin işleme yöntemine göre yumuşak ve baharatlı ciğer ve belde tavada kızartmayı yemeye dikkat edin! Domuz karaciğeri 150 g Domuz fileto İki Biber shaox Arpacık soğanı Bir zencefil Üç parça Mısır unu Üç kaşık Likör 10 ml Şeker bir miktar soya sosu 10 ml Biber turşusu İki Kabarcık zencefil parça Pixian Doubanjiang Bir çay kaşığı Kişniş Kök bir miktar
Aşama 1
Karaciğeri bir saat suda bekletin, yıkayın ve ardından zararlı maddeleri uzaklaştırmak için biraz tuz veya beyaz sirke ekleyin, karaciğer beyaz olana kadar yıkayın ve çapraz olarak dilimleyin.
Adım 2
Beyaz tendonları vb. Çıkarmak için domuz filetosunu ikiye bölün.
Aşama 3
Domuz karaciğeri çırpıcı, şeritler halinde kesilmiş
4. adım
Biraz karabiber, bir dilim zencefil ve biraz yeşil soğanı koyup biber suyuna batırın
Adım 5
Domuz ciğeri, biber suyu, mısır nişastası ve bir kaşık yağ ile tuzsuz marine edilir.
6. Adım
Domuz filetosuna 5 ml beyaz şarap, biraz şeker, 10 gr mısır nişastası ve 5 ml hafif soya sosu koyun ve on dakika bekletin.
7. Adım
Yıkama
8. Adım
Ardından 5 ml beyaz şarap, 5 gr mısır nişastası, 4 ml hafif soya sosu, 5 ml biber suyu ve biraz biber ekleyin ve on dakika bekletin
9. Adım
Garnitürü hazırlayın, turşu biberini çapraz olarak kesin ve biber tohumlarını yıkayın, biber turşusu, zencefil, sarımsak tohumları, dilimlenmiş yeşil soğan ve kişniş saplarını dilimler halinde kesin
10. adım
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve karabiberleri kokulu olana kadar kızartın, karabiberleri çıkarın
11. adım
Renk pişene kadar domuz ciğerini karıştırın, yağı alın ve boşaltın
Adım 1/2
Böbrekleri ekleyin ve renk değişene kadar kızartın ve çıkarın
13. adım
Tencereyi yıkayın ve tekrar biraz yağ koyun, bir kaşık dolusu fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için kızartın, çünkü evdeki iki çocuk onu yemek ister, böylece fasulye ezmesi daha az olur.
14. adım
Yeşil soğanın bir kısmını, bütün sarımsak dilimlerini, salamura zencefili ve zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, ciğer ve tuzu ilave edin, böbrekler ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Adım 15
Biber turşusu, kalan yeşil soğan ve kişniş saplarını ekleyip bir süre kavurun, ardından uygun miktarda tavuk özü ekleyin, ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın.
16. adım
Bu benim evimde sıradan bir yemek, bir süre sonra ikinci çocuk böbrek yemek için haykıracak.
