Malzemeler
Küçük kaburga
300 gram
Kış kavunu
300 gram
domuz derisi
100 gram
Aksesuarlar 2 dilim zencefil, tuz, mantar, biraz pişirme şarabı
Domuz pirzolası ve kış kavun çorbası nasıl yapılır 1 Küçük kaburgalar artık kan suyunu çıkarmak için suya batırılır, tencereye koyun, kaynatın, küçük kaburgaları haşlama suyuna dökün ve kaynattıktan sonra ocağı kapatın
2 Geniş bir leğen temiz su hazırlayın, beyazlatılmış suyun küçük tahliyesini soğuk suda ıslatın ve ardından alın
3 Kış kavunu soyun, parçalara ayırın ve iyice durulayın
4 Cildi önceden ıslatın, yumuşayana kadar ıslatın ve suyu boşaltın.
5 Tencereye su koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve pişirme şarabını
6 Küçük pirzolaları suya dökün, yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve yarım saatten fazla pişirin
7 Kısa kaburgalar yumuşadıktan sonra küpleri kış kavunlarına koyun, orta ve kısık ateşte pişirmeye devam edin ve kapağı kapatın.
8 Kış kavunu hafif şeffaf olana kadar kaynatıldığında, kabuğunu ekleyin ve kısık ateşte yarım saat daha pişirmeye devam edin.
9 Bir kaşık tuz ekleyin
10 yemek kaşığı mantar özü tadı
115 dakika kısık ateşte pişirin, dışarı çıksın, bu sırada çorba süt beyazı oldu
12 Doğranmış yeşil soğanı yemeye hazır hale getirin
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Bal kabaklı kek
-
- Beyaz tarak haşlanmış marul
-
- Lahana Turşulu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Çift Patates Fırında Pirinç
-
- Elma darı lapası
-
- Sarımsak Kabak
-
- Hoisin Soslu Rendelenmiş Tavuk Burrito
-
- Elmalı Kek Yoğurt
-
- Ginseng Yenileyici Qi ve Kan Tavuk Çorbası
-
- Cevizli Kızarmış Erişte
-
- Beyaz kesilmiş tuzlu domuz kafası
