Malzemeler
Karnıbahar
350 g
Domuz karaciğeri
150 g
Kartaneleri
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap, sarımsak, arpacık soğanı, zencefil, zencefil
Fasulye peyniri ve karnabahar ile karıştırılarak kızartılmış domuz karaciğeri 1 Karaciğeri satın aldıktan sonra yarım saat bekletin ve sonra çok ince olmayan kalın ve orta dilimler halinde kesin, böylece kızarmış ciğerin tadı daha eski olacaktır.
2 Zencefil ve sarımsakları ince ince doğrayın ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
3 Karnabaharı yıkayın ve küçük çiçekler halinde kesin.
4 Kar bezelyelerini yıkayın (her iki ucundaki saplar seçilmemelidir.)
5 Zencefil, sarımsak ve arpacık soğanlarını sıcak yağda karıştırın.
6 Karnabaharı yüksek ateşte dökün ve güzel koku çıkınca kızartın.
7 Hafif soya sosunu dökün, tuzla karıştırıp kızartın ve çok fazla su bırakmadan tencerenin yan tarafına su dökün.
8 Karnabahar yarı olgunlaştığında, bezelye ve domuz ciğeri ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
9 Biraz pişirme şarabı dökün ve lezzetli olana kadar karıştırarak kızartın, ciğer kesilir, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve ocağı kapatın.
10 Tabakta servis yapın!
-
- Para rulosu
-
- Turşu Sebzeli Dikenli Balık
-
- Di Sanxian
-
- Taro ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Pleurotus eryngii
-
- Baharatlı
-
- Kerevizli tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Kremalı Tatlı Karides Erişte
-
- [El yapımı mutfak] Baharatlı soslu Tofu
-
- Siyah pirinç lapası
-
- Tavuklu kızarmış eryngii mantarı
-
- Şekerle karışık domates
