Lahana Turşusu Balık Fileto Çorbası - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Önce pulları çıkarın ve balığı yıkayın. Sonra balığı dilimleyin.
Balık kılçığı balık başı yedek.
Soya filizlerini yıkayın ve kökü çıkarın, lahana turşusunu yıkayın, suyu sıkın, şeritler halinde kesin ve kenara koyun.
Fileto etini turşuyla karıştırın ve 15 dakika marine edin.
Bir tencerede bir çay kaşığı yağı ısıtın, zencefil ekleyin ve soteleyin. Ardından balık kemiklerini indirin ve balık kafasını sararana kadar hafifçe kızartın.
Tavuk suyunu ve suyu ekleyip 15 dakika pişirin.
Balık kemiklerini ve balık kafalarını toplayın, soya filizlerini ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Aynı zamanda başka bir tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, biber turşusu ve kokulu olana kadar kurutulmuş biber ekleyin.
Kıyılmış lahana turşusunu ekleyin ve 5 dakika kavurun.
Kızarmış malzemeleri balık çorbasına ekleyin ve 15 dakika pişirin, baharatları ekleyin.
Ateş kaynadıktan sonra filetoları ilave edip pişirin. İsterseniz biraz kişniş serpin.
