Sarımsaklı Domuz Göbeği - Yemeği
1. Yarım tencere suyu kaynatın, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, defne yaprağı, yıldız anason, biber ve 1 çorba kaşığı pişirme şarabı ekleyin, yıkanmış domuz göbeğini ekleyin.
2. Üzerini örtün ve orta ateşte 20 dakika pişirin, domuz etini alın, suyunu süzün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3. Sarımsak filizlerini yıkayın ve dilimlere ayırın; domuz göbeğini 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin; sarımsak başlarını hafifçe vurarak giysileri çıkarın.
4. 1 çorba kaşığı yağı ısıtın, domuz eti ekleyin ve yağ çıkana kadar karıştırın, domuzun karnını alın ve tencerede kalan yağı dökün.
5. Kıyılmış sarımsağı soteleyin, 1 çorba kaşığı Pixian fasulyesi salçası ve 1 çorba kaşığı tatlı şehriye sosu ekleyin, iyice karıştırın, domuz eti ve sarımsak filizlerini dökün, tadına gelene kadar karıştırın.
6. 1/2 çorba kaşığı hafif soya sosu ve 1/5 çorba kaşığı şeker ilave edip servis edin.
