Pırasa dolması köfte - Yemeği
"İlkbaharın tadı, erken ilkbaharda pırasanın kalitesi en iyisidir ve pırasa yemek için en iyi mevsimdir. Kuzeyliler özellikle pırasa ile doldurulmuş köfte yemeyi severler. Masaya uzun süre kokulu tat hakimdir." Malzemeler
- un 400 g
- Yumurta 5
- Frenk soğanı 400 g
- Jambonlu sosis 1
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Uygun miktarda sulu hamurun üzerine un ekleyin ve streç film ile kapatın.
-
2 Pırasayı seçin ve hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin, ardından yıkayın ve nemi kontrol edin.
-
3 Yumurtaları az su ile çırpın ve eşit şekilde karıştırın, wok'a uygun miktarda sıvı yağ ekleyin.Yağı kaynadıktan sonra yumurta sıvısını dökün, dökerken karıştırın ve mümkün olduğunca karıştırın.
-
4 doğranmış pırasa.
-
5 Uygun miktarda salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın Bu adım çok önemlidir, dolguyu karıştırmadan önce ilk olarak yapmanız gerekir.
-
6 Jambonlu sosisleri doğrayın, leğene ekleyin ve kıyılmış yumurtayı ekleyin.
-
7 Beş baharat tozu ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Tercihinize göre köfte yapın.
-
9 Tencereye uygun miktarda su ekleyin Su kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin, yapışmamaya dikkat edin, kaynatın ve soğuk su dökün, sonra kaynatın ve ardından soğuk su dökün Üçüncü kaynatma işleminden sonra köfteleri çıkarın, köfte doğru pişer.
-
10 tencereden alıp bir tabakta servis yapın.
İpuçları
1. Yumurtalı muhallebi taze ve yumuşak hale getirmek için yumurta sıvısını biraz suda kızartın. 2. Pırasa yağ eklemek salata yağı veya susam yağı gibi favoriniz olabilir, ancak soya fasulyesi yağını doğrudan ekleyemezsiniz, aksi takdirde çiğ yağ tadı olacaktır. 3. Yumurtaları kızartırken biraz daha yağ ekleyin, dolguyu karıştırırken yağ eklemeye gerek yoktur. Çıtır Yeşil Soğan Melaleuca
önceki
Yeşil börek
Sonraki
