Ev yapımı tofu - Yemeği
"Tofu aromasını ancak kendiniz tofu yaparak tadabilirsiniz!" Malzemeler
- Kurutulmuş soya fasulyesi 400 gram
- Su 3000
- salamura İki paket
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 gece suya batırılmış kurutulmuş soya fasulyesi
-
2 Soya sütüne öğütmek üzere 3000 ml su eklemek için bir meyve suyu makinesi kullanın
-
3 Yapışmaz tavayı yüksek ateşe getirin, köpüğün kaybolmasını bekleyin, kısık ateşte beş dakika pişirin ve kaynatılmış soya sütünü yaklaşık 10 dakika bekletin ve sıcaklık 80 dereceye düşene kadar bekleyin.
-
4 İki poşet salamura 300 ml su ile çözülür, bir miktar yavaşça soya sütüne dökülür, bir kaşıkla hafifçe karıştırılırken salamura koyun
-
5 Soya sütü topaklaştığında 30 dakika bekletin, sıcak tutmak için kapağı kapatın
-
6 Önceden sterilize edilmiş tofu kutusuna dökün, tofu poşetini örtün ve 20 dakika boyunca üstüne ağır nesnelerle bastırın.Eğer yumuşak yemek istiyorsanız, daha kısa süre ayırın ve daha çok yemek istiyorsanız daha uzun süre bekleyin.
-
7Bastıttıktan sonra tofu olur.İstediğinizi yiyebilirsiniz Tadı gerçekten güzel.Dışarıda asla satın alamayacağınız bir tofu aroması var!
