At nalı kek - Yemeği
"At nalı aynı zamanda su kestanesi olarak da adlandırılır. At nalı keki bir Kanton atıştırmalığıdır. Su ve su kestanesi tozu ile buharda pişirilir. Su kestanelerine Kantonca'da at nalı da denir, bu nedenle adıdır. Rengi çay sarısı, yarı saydamdır ve katlanabilir. Çatlak, sıkma ve sürekli, yumuşak, pürüzsüz, ferahlatıcı, sert ve çok tatlı değildir. İçindekiler: 250 gram at nalı unu, 200 gram şeker, 50 gram mısır nişastası Temiz su 900ML, " Malzemeler
- At nalı tozu 250 gram
- Beyaz şeker 200 g
- Mısır nişastası 50 gram
- Shimizu 900 ml
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 At nalı unu ve mısır nişastasını bir kaba koyun.
-
2400ML su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 tencereye şeker ekleyin.
-
4500ML su ekleyip şekerli suda kaynatın.
-
5 Pişmiş şekerli suyu 2. adıma akıtın. Yarı pişmiş un bulamacı haline gelin.
-
6 Bir tencerede suyu kaynatın ve kalıba koyun.
-
Un hamurunu koyup 15 dakika kadar buharda pişir.
-
8 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
İpuçları
1. Pişmiş şekerli suyun yarısını sıcakken suyla karıştırarak karıştırın. 2. Biraz maş fasulyesi veya kırmızı fasulye ve doğranmış su kestanesi de ekleyebilirsiniz. 3. Bu sefer çok çiğneniyor ve biraz şekerli su ekleyebilirsiniz. Shanghai Tonkatsu
önceki
Şekerlenmiş portakal kabuğu
Sonraki
