g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beibei balkabağının kabuğunu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir tencerede buharda pişirin;

Buharlamadan sonra bir süre soğumaya bırakın, ardından bir kaşıkla ezin;

Önce az miktarda un, ardından 2 ila 3 gram maya tozu ekleyin ve çubuklarla karıştırın;

Çubukları küçük parçalar halinde karıştırın ve hamuru ellerinizle yoğurun Kabakların nem oranına göre daha az un ekleyerek pürüzsüz bir hamur yoğurun;

Hamur pürüzsüz hale geldikten ve ellerinize yapışmaz hale geldikten sonra üzerini örtün ve bir süre mayalayın. Genellikle yaklaşık iki katına çıkar ve içinde küçük baloncuklar olur. Yaz aylarında klimasız bir odaya yaklaşık 1 saat koyarım;

Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, sonra küçük parçalara ayırın ve 10-20 dakika tekrar kabarmalarına izin verin (bu numarayı annemden öğrendim, anne kreplerle buğulaması yaparken bir süre bırakacak)

Tencereye koyun ve yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin, biraz daha uzakta tutun, aksi takdirde hamur buharlama sırasında birbirine yapışacaktır;

Cilde dokunursan ellerinize yapışmaz, bastıktan sonra zıplar ve buharlaşır ~

Kabak kokusu çok kuvvetli ve tatlı bir tadı var, çok lezzetli ~

2019.8.27 Mor tatlı patates buharda pişirilmiş çörekler yapmak için aynı yöntemi kullanın. Bunlar yumuşak, yumuşak, tatlı ve hoş kokuludur.Mor tatlı patates daha az nem içerir, bu nedenle biraz ılık su ekleyebilirsiniz.