Malzemeler
Düşük glütenli un
110 g
Süt
100 gram
Yumurta
3
Mısır yağı
30 g
Aksesuarlar: 3 gr matcha tozu, biraz tuz, biraz beyaz sirke
Matcha çelenkli kek nasıl yapılır 1 Ana malzemeler hazır.
2 Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın ve yumurtanın beyazını temiz, su ve yağsız yumurta çırpıcıya bölün. Yumurta sarısı başka bir havzaya bölünmüştür.
3 Yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Unu eleyin ve kuru toz, parçacık kalmayacak ve pürüzsüz ve hassas bir macun kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Yaprak döken tohum yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Karıştırılmış macunu daha sonra kullanmak üzere ayarlayın.
8 Yumurta akına biraz tuz ekleyin.
9 Biraz beyaz sirke ve beyaz şeker ekleyin (beyaz şeker 3 katına bölünür).
10 Elektrikli çırpma teli kullanın, ikinci beyaz şekeri büyük bir baloncuğa ulaştığında ekleyin ve çırpmaya devam edin.
11 Belirgin çizgiler olduğunda, üçüncü kez beyaz şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
12 Yumurta çırpıcı kaldırılıncaya ve beze deforme olmayacak keskin köşeler sunana kadar dağıtın (resimde gösterildiği gibi).
13 Bezein üçte birini alın ve kullanılacak hamurun içine ekleyin, iyice karıştırın.
14 İyice karıştırın ve beze kabına geri dökün.
15 Aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın ve tek yönde karıştırın (karıştırmayın, krema içindeki baloncukları yok edecektir).
16 Karışık kek hamurundan küçük bir kaşık alın ve daha sonra kullanmak üzere başka bir leğene koyun.
17 Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Düzenleyin.
18 Matcha tozu ile kullanmak için küçük bir kepçe kek hamuru ekleyin ve iyice karıştırın.
19 İyice karıştırın ve sıkma torbasına koyun.
20 Kek hamurunun üzerine yavaşça bir daire sıkın (resimde gösterildiği gibi). Bir jartiyer iğnesi veya kürdan kullanın. Önce dairenin ortasını çizin ve eşit olarak 4 çizgi çizin.
21 Merkez noktaya çizilen 5 çizgi tamamlandı.
22 Şimdi merkez noktadan dışa doğru 4 çizgi çekin (5 yaprağın ortasından bir çizgi çizin).
23 Tam bir çekme çiçeği tamamlandı.
24 Fırını önceden 180 derece ısıtın, alt ve orta tabakayı fırın tepsisine yerleştirin, 170 derecede 10 dakika pişirin, ardından 20 dakika 150 dereceye çevirin. (Her fırının ateş gücü farklı olacaktır, bu nedenle ateş gücü ve süresi kendi fırınınıza göre belirlenmelidir).
25 Pasta hazır.
26 Yağlanmış kağıdı sıcakken kapatın.
27 Matcha Latte pastası, mükemmel.
28 Parçalara ayırın ve tadını çıkarın.
-
- Tatlı Patates Morina Topu
-
- Balık kafası çorbası
-
- Kuzu Kızarmış Fasulye Filizi
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Yayın balığı haşlanmış patlıcan
-
- Üzümlü mara kekinin mikrodalga versiyonu
-
- pancar çorbası
-
- Toprak kap içinde çeşitli domuz paçaları
-
- Soğuk Maş Fasulyesi Filizi
-
- Limonlu wolfberry çayı
-
- Edamame Yeşil Bambu Domates Çorbası
-
- bibimbap
