g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Paça

1 parça

Zencefil

5 g

Aksesuarlar Fıstık yağı 20ml zencefil 25g kişniş 25g darı baharatlı 10g hafif soya sosu 10ml balzamik sirke

Soğuk paça yöntemi 1 Paçalardan tüyleri alın (saçı çıkarmak için ateş kullanabilirsiniz), yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.

2 Paçalara su ve zencefil dilimleri ekleyin, düdüklü tencerede 15 dakika pişirin ve ardından doğal gazlaştırma işleminden sonra kapağı açın.

3 Kaynatılmış paçalar, yağ yıldızlarını çıkarmak için suyla tekrar tekrar durulanır ve ardından 20 dakika buzlu suda bekletilir.

4 Domuz eklemlerini ıslatırken baharatları hazırlayın; zencefili doğrayın, darıları küçük daireler halinde kesin ve kişnişi dilimlere ayırın.

5 Tencereye yağı dökün ve hafifçe içene kadar ısıtın.

6 Islatılmış ve süzülmüş paçalara zencefil, acı biber, hafif soya sosu ve sirke dökün.

7 Sıcak yağ gezdirin, kişniş serpin ve iyice karıştırın.

8 Bitmiş ürün çizimi.