Domuz Risotto - Yemeği
İki kase pirinç 150 gr domuz eti Yarım soğan 3 siyah mantar Biraz krema 4 diş sarımsak 2 yeşil soğan Bir tutam kişniş 1 yumurta Bir tutam tuz 1 yemek kaşığı mısır nişastası Bir tutam biber Biraz palamut yemeği Biraz pirinç şarabı Biraz mısır nişastası Biraz soya sosu
Domuz eti seçin ve marine edin ve eşit şekilde marine edin.
Soğanı ve siyah mantarı ince dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun; soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, sarımsakları kıyın ve bir kenara koyun; yumurtaları bir kaseye çırpın ve daha sonra kullanmak üzere çırpın.
Tavaya tereyağı koyun, önce kıyılmış sarımsağı soteleyin, ardından soğanı ve siyah mantarı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
Marine edilmiş domuz etini beyaz olana kadar kızartın, su ekleyin ve 2 dakika kaynatın, ardından baharatlayın.
Koyulaştırmak için mısır nişastası ekleyin, ısıyı kapatmak için doğranmış yeşil soğan, kişniş ve yumurta karışımını serpin, pirinçli bir tabağa koyun ve bitirdiniz!
