Güveç Köfte - Yemeği
"Köftelere neden" Aslan Başı "denildiğini anlamıyorum, ama bir gurme için önemli değil. Gurme gözünde sadece lezzetli olup olmadığı sorusu var. Haha yemeyi sever Sevgili canım, bir seferde daha fazla et satın alabilirsin ve kızartıldıktan sonra buzdolabına koyabilirsin. Erişte pişirip yemek eklerken de iki tane koyabilirsin. " Malzemeler
- domuz eti 500 g
- Eski tofu 200 g
- domates 1 parça
- marul 100 gram
- Kurutulmuş shiitake mantarları 50 gram
- Bin 50 gram
- tuz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz eti ve tofuyu kıyma haline getirin, uygun miktarda tuz, monosodyum glutamat ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Çok fazla tofu koymayın Tofu çok su içeriğine sahiptir ve kızartıldığında kolayca kırılır.
-
2 Tavaya uygun miktarda yağ ilave edin, yağ% 80 sıcakken köfteleri içine koyun ve yüzey altın sarısı olana kadar kızartın ve yağ kontrolünü kaldırın.
-
3 Bin adet yaprak ve zencefili dilimleyin, domatesleri parçalara ayırın. Kurutulmuş shiitake mantarları önceden ıslatılır ve daha sonra kullanılmak üzere haç şeklinde kesilir, daha iyi görünecektir.
-
4 Kızartılmış küçük aslan kafasını bir güveç içine koyun, uygun miktarda su ekleyin ve su miktarı tam aslan başına tabi tutulur. (Soğuk su altında pişirmeye dikkat edin)
-
5 Güveçte rendelenmiş zencefil, kurutulmuş shiitake mantarı, binlerce parça, uygun miktarda tuz ve lezzetli aroma ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
-
6 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra orta ateşte çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişmeye devam edin, köfteler yüzer ve hazır olur. Bu dönemde domates ve marul eklenebilir. Domates ve marul daha hızlı olgunlaşır, bu yüzden onları çok erken eklemeyin.
