Toprak kapta kızarmış yuba pirzola - Yemeği
Gaoan yuba'yı yaklaşık altı saat önceden oda sıcaklığında suda bekletin
Yuba'yı içeride ve dışarıda ıslatın, ardından yıkayın ve küçük parçalara ayırın.
Tek sarımsağı küçük parçalar halinde kesin, defne yapraklarını ve daha sonra kullanmak üzere tarçını yıkayın
Kaburgaları küçük parçalara kesin, yıkayın ve beyazlatın (kanı çıkarmak için), sonra suyla yıkayın (kaburgalar küçük kaburga almak için en iyisidir, bu sefer küçük kaburga almadım)
Yağı sıcak tavaya koyun, yağ sıcakken ocağı kısın, defne yapraklarını ve tarçını yağın içine koyup aromayı kızartın, çıkarın ve atın.
Eriyene kadar kaya şekerini ekleyin, yüksek ateşe getirin, kaburgaları dökün ve karıştırın, uygun miktarda hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin
Kesilmiş sarımsağı ekleyin ve kavurun
Kaburgalara sıcak su ekleyin, en iyisi bir seferde yeterince su eklemek ve uygun miktarda tuz koymaktır
Tencereye dökün, suyun kaynamasını bekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte kaynatın.
Bir saat pişirin ve ardından yuba'yı ekleyin ve bir saat daha pişirin, çorba neredeyse hasat edildikten sonra ocağı kapatabilirsiniz.
Bu şekilde yapılan yuba kaburgaları, sos yuba'nın içine giriyor, bir lokma, ağzı sos dolu , yuba gerçekten etten daha güzel, denediğine inanma.
