Lahana Turşusu Sığır Erişte - Yemeği
Sığır Eti lâhana turşusu erişte Dilimlenmiş zencefil Arpacık Sarımsak karanfil Pirinç şarabı Alıç Kurutulmuş biber Onüç Kokulu Haşlanmış Domuz Çörekler Soya sosu Soya sosu tuz
Aşama 1
Sığır eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, üç ila beş dakika soğuk suda bekletin.
Adım 2
Tencereye su ekleyin, dana küplerini soğuk suyla tencereye koyun, iki veya üç dilim zencefil ve yeşil soğanı kaynatın, suyu haşlayın ve çıkarın.
Aşama 3
Güveç baharatını, iki veya üç yeşil soğan, zencefil ve sarımsak karanfil, bir kaşık pirinç şarabı, küçük bir avuç alıç, üç kuru biber, bir torba on üç aromalı güveç, biraz soya sosu ve iki kaşık soya sosu hazırlayın.
4. adım
Kaynatmak için düdüklü tencereye su ekleyin, beyazlatılmış dana eti küplerini tencereye koyun, balıkları çıkarmak için yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve sarı şarap ekleyin.
Adım 5
Koyu soya sosunu renklendirmek için dökün, ardından soya fasulyesi ezmesini dökün.
6. Adım
On üç aromalı haşlanmış domuz çöreği, alıç ve kuru biberler ekleyin.
7. Adım
Tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, basınç vanasını kapatın ve orta ateşte 25 dakika pişirin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Adım
Bütün lahana turşusunu yıkayın ve on dakika suda bekletin.
9. Adım
Sonra doğranmış lahana turşusu şeklinde kesin.
10. adım
Pişmiş dana etinin bir kısmını çıkarın ve küçük bir tencereye koyun, doğranmış lahana turşusunu ekleyin ve haşlayın.
11. adım
Erişteleri haşlayın ve bir kaseye aktarın, dana eti ve lahana turşusu ekleyin ve çorbayı dökün.
Adım 1/2
Sığır eti suyu kişisel zevkinize göre tuzlanabilir veya eklenmeyebilir.
