Chai Chainin tavuk göğsünün çok pürüzsüz ve yumuşak olmasına izin verin. Kung Pao Tavuğu (Kung Pao sos tarifi ile) - Yemeği
Tavuğun tadına bakmak için öğütülmüş tuz, biraz tavuk özü ve yaklaşık 3 gram şeker ekleyin
Daha sonra uygun miktarda su ekleyin ve ellerinizle tek yönde karıştırın.Su eklemek tavuğu daha yumuşak hale getirebilir.
Tavuk suyu tamamen çekene kadar karıştırın, yumurta beyazlarını ekleyin ve tek yönde karıştırmaya devam edin
Sonra bir avuç nişasta alın ve tekrar 2-3 dakika karıştırın. Mısır nişastası eklemek tavuğun nemini daha iyi hapsedebilir
Karıştırdıktan sonra kenara koyun
Yeşil soğanı, salatalığı, kuru biberi, zencefili doğrayıp bir kenara koyun.
Malzemeler hazır olduktan sonra tavuk küplerini yağlıyoruz, yağ tavuk küplerini daha pürüzsüz ve yumuşak hale getirebilir. Tencerede yağı yakınız Yağın sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır.% 40 sıcakken yağın yüzeyi sakinleşir ve sigara içmez. Tavuğu koyun ve yaklaşık 30 saniye hızla kaydırın
Yağ kontrolü için doğranmış tavuğu çıkarın
Tavaya biraz yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil, kuru kırmızı biber dökün ve çabucak karıştırın.
Yeşil soğanın rengi değişene kadar karıştırın.
Kızartılmış tavuğu ekleyin ve birkaç kez karıştırın
Yavaşça akort edilmiş Kung Pao sosunu dökün ve dökerken tavuk rengini alana kadar hızla kızartın.
Salatalık ve fıstık ekleyin, iki kez karıştırın
Dang dang! Potun dışında!
Tarifte yer alan malzemelere göre Kung Pao suyunu ekledikten sonra herhangi bir çeşni eklemeye gerek yok ve tadı da birinci sınıf!
