Malzemeler
Çin lâhanası
2 ağaç
Aksesuarlar: Tuz, karides ezmesi, pırasa, 1 küçük avuç biber erişte 150 gr, elma, 1 armut, 1 zencefil, 5 dilim sarımsak, 1 kafa şeker, 2 kaşık balık sosu, 3 kaşık yapışkan pirinç unu 50 gr
Kore baharatlı lahanası nasıl yapılır 1 Çin lahanasını yıkayın ve kökünden 4 parçaya bölün. Lahananın üzerine eşit şekilde tuz serpip bir gece marine edin. Lahanayı soğuk kaynamış suda geçirin, fazla tuzu yıkayın, suyu sıkın ve bir kenara koyun. (Su bittikten sonra bulaşıkların tuzluluğunu tadın. Tuzlu hissediyorsanız, tuzluluğunu gidermek için bir süre berrak suda bekletin.)
250 gram yapışkan pirinç ununu 450 gram su ile karıştırın ve kısık ateşte hamur haline getirin.
3 Elma ve armutu ince ince doğrayın; sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayın; tüm malzemeleri bir blendere koyun ve ezin; pırasayı yıkayıp parçalara ayırın.
4 Püreyi, soğuk yapışkan pirinç ezmesini, balık sosunu, karides ezmesini, şekeri, tuzu ve frenk soğanı kırmızı biber eriştesinin içine koyun ve iyice karıştırın.
5 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve acı biber sosu lahananın üzerine eşit şekilde yayın. (Kökler ana olanlardır, sadece lahana yapraklarını geçirin.
6 Tüm bezler bittikten sonra, temiz bir kaba düzgünce koyun.
7 Oda sıcaklığında bir gün fermente ettikten sonra buzdolabına koyun ve yemekten önce 5-7 gün mayalayın.
-
- Darı yumurta sarısı lapası
-
- Yam kaynatma
-
- Lezzetli bel
-
- Hindistan Cevizi Sütü Esmer Şekerli Pirinç Keki
-
- Tavada kızartılmış soya peyniri
-
- Çıtır baharatlı fıstık
-
- Karidesli Kızarmış Brokoli
-
- Turp köfte
-
- Toprak karabuğday yağsız et lapası
-
- Tofu biber filizi ile
-
- soya soslu köfte
-
- Gül reçeli
