Köri domuz pirzola pilav - Yemeği
Havuç, patates, elma, soyulmuş ve bir ocak üzerinde parçalar halinde kesilmiş, yukarıda belirtilen sıraya göre tencerede 2 dakika karıştırılarak kızartıldıktan sonra malzemeleri kaplayacak şekilde su ilave edilerek dilimlenmiş çiğ mantarları ekleyip kaynayana kadar pişiriniz.
Köri küplerini ekleyin, köri küpleri eriyene kadar pişirin ve daha sonra kullanmak için malzemelerle iyice karıştırın (tadı deneyebilirsiniz, çünkü hiç baharat olmadan yeterince tuzludur)
Domuzlar plastik bir torbaya konur ve düz ve büyüyene kadar bıçak arkası ile dövülür.
Taze süt ve karabiberle büyük bir tabak dökün, domuz pirzolası ekleyin, domuz etine masaj yapın
Un, yumurta sıvısı ve ekmek ununu hazırlayın, domuz pirzolalarını sırasıyla un, yumurta sıvısı ve ekmek ununa koyun.
Tavaya yağı dökün ve yaklaşık 150 derece ısıtın, yağın içine biraz ekmek unu atabilirsiniz, çabuk yükselirse sıcaklık yeterli olacaktır.
Domuz pirzolalarını tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Domuz pirzolası, çubuklarla dürttüğünüzde pişirilir. Bir dilim yaklaşık 10-12 dakika sürer. Kızartılmış domuz pirzolalarını, kesmeden önce yaklaşık 30 saniye bir mutfak havlusunun üzerine koyun Pirinci ve pirzolayı tabağa koyun, ardından üzerine köri koyun ve servis yapın
