(Sıfır hata) Japon Tonkatsu-Bel - Yemeği
150 g bel Orta (düşük) glüten unu 1 yumurta sıvısı Doğru miktarda ekmek unu Bir tutam tuz Domuz pirzolası sosu orta miktarda
Önce fileto etini kalın dilimler halinde kesin, ardından et dilimleri ile hafifçe vurun ve biraz tuz serpin.
Sırayla un, yumurta sıvısı ve ekmek ununu batırın.
Unun nemi geri kazanması için yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
Domuz pirzolalarını 160-170 derecede yaklaşık 3-5 dakika kızartın, sonra çıkarın, yağı yaklaşık 190 derece ısıtın, ardından domuz etini tekrar tavaya koyun ve renkli ve gevrek olana kadar (yaklaşık 30 saniye) kızartın.
Son olarak, kişisel tercihinize göre domuz pirzolası sosu, Japon mayonezi ve Shichimi baharatlı toz ile doldurun.
