Japon Çıtır Domuz Pirzolası [Derin Kızartmanın Ucu Değil] - Yemeği
Domuz pirzolasını gevrek yapmanın sırrı: önce bir çorba kaşığı zeytinyağı ve panko panko kullanın, bir tavaya koyun, orta ateşte ekmek unu altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve daha sonra kullanmak için soğutun.
Domuz pirzolalarını yıkayın, silerek kurulayın ve nervürlü kısmı bir bıçakla kesin. Daha sonra domuz pirzolasını dövmek için bir bıçağın arkasını veya et çubuğunu kullanın (domuz pirzolası çok kalın olmamalı, yarım inçten fazla olmamalı, 1,2 cm daha iyidir)
Domuz pirzolasının her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin
Domuz pirzolalarını önce un, sonra yumurta yıkama ve son olarak da ekmek unuyla batırın.
Domuzları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, fırının ortasına koyun ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.
Daha sonra domuz pirzolasını parçalara ayırın, yukarıdan aşağıya doğru kesin, bıçağı ileri geri itmeyin, aksi takdirde ekmek unu düşecektir
Hazır soslar kullanın, kendi kendine ayarlanabilen domuz pirzolası sos tarifi: 1 çorba kaşığı domates sosu, 2 tatlı kaşığı sos, 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı şeker. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tadına bakın
