Yapışkan pirinç shaomai - Yemeği
1. Bir bardak yapışkan pirinci gece boyunca ıslatın.
2. Suyu boşaltın.
3. Küçük bir avuç yeşil fasulyeyi bir tepsi üzerinde buharda pişirin (ayrıca lezzetli).
4. Portakal tozu Siyah frenk üzümü Guozhen (60 gram portakal tozu, 25 gram mısır nişastası, 15 gram domuz yağı).
5. Doğranmış sosis (domuzlar Kanton sosisi kullanır, yoksa kırmızı sosis kullandım).
6. Shiitake mantarlarını suda haşlayıp küp küp doğrayın (kurutulmuş olanları ıslatın), taze olanları kullanıyorum.
7. Kıymayı, doğranmış arpacık soğanı ve kurutulmuş karidesleri ıslatın.
8. Bu malzemeleri tencereye koyun ve karıştırarak kızartın.
9. Kıymayı şarap pişirme ve kıvamlandırma ile karıştırın, süper iyi malzemeleri buharda pişirilmiş yapışkan pirinçle karıştırın ve tuzluluğun tadına bakın, yoksa baharatlamaya devam edebilirsiniz.
10. Hamuru sentezlemek için portakal ununa 100 gram kaynamış su ekleyin ve bir saat boyunca hamuru sentezlemek için 3/4 su bardağı un ve soğuk su kullanın Hamur şeritler halinde sarılır, küçük ajanlar halinde çekilir ve kekler halinde düzleştirilir.
11. Dolguyu kabuğun ortasına koyun.
12. Doldurmayı paketleyin, iç malzemenin bir kısmını açığa çıkararak sıkıca sarmayın, en iyisi 10 dakika boyunca yüksek ateşte buharda pişirmektir.
