1. 1 kedi kadar 1 yumuşak kabak,
2. İyi bir balkabağı doğrayın,
3. Domuz yağı tencereye dökün, ısıtın ve dilimlenmiş balkabağı içine dökün.
4. Tuzla kızartın,
5. Durmadan eşit şekilde karıştırarak kızartın.
6. Kabak pişince tencereden dışarı çıkabilir.
7. Biraz çiğ yemek istediğinizde biraz beyaz sirke ekleyin.