Malzemeler
Koyun ciğeri
400 g
Yardımcı malzemeler: soğan, 1 yeşil biber, 1 zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda sarı sos, 1 yemek kaşığı karabiber, biraz pişirme şarabı, uygun miktarda kuru biberler, 2 yıldız anason ve birkaç biber
Soslu kuzu ciğeri nasıl karıştırılır 1 Taze kuzu ciğerini önce temiz suyla durulayın, sonra 1 saat temiz suda bekletin ve sonra yıkayın.
2 Kuzu ciğerini yaklaşık 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
3 Kesilmiş kuzu ciğerini bir kaba koyun, biraz pişirme şarabı, biraz biber ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika marine edin, biraz mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Tencereye temiz su koyun, tencerenin dibinde küçük baloncuklar olduğunda marine edilmiş kuzu ciğerini itmeden yavaşça tencereye koyun.Su kaynadıktan sonra çubuklarla hafifçe itin ve yarım dakika sonra ocağı kapatın.
5 Kuzu ciğerini sudan çıkarın ve kenara koyun.
6 Aksesuarları hazırlayın.
7 Aksesuarları yıkayın, soğanı parçalayın, yeşil biberi dilimleyin, sarımsağı dilimleyin, zencefili doğrayın ve kuru biberi dilimleyin.
8 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, bir yıldız anason, güzel kokulu 8-10 tane karabiber ekleyin, kuru kırmızı biber, zencefil, sarımsak dilimleri ve soğanı ekleyin.
9 Bir çorba kaşığı sarı sosu ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar karıştırın, beyazlatılmış kuzu ciğeri ekleyin, pişirme şarabı, biraz soya sosu, biraz karabiber ekleyin, yeşil biber dilimleri ekleyin ve hızla kızartın, monosodyum glutamat ekleyin ve tavadan biraz susam yağı dökün.
10 İhale kuzu ciğerini güzel sosla süsleyin, servis edin ve tadın.
-
- Kakaolu Kurabiye
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kuzu Ciğeri
-
- Kremalı kurabiyeler
-
- Siyah beyaz tabaklar
-
- Susamlı Çıtır Toplar
-
- Kurabiye Vişneli Smoothie
-
- Havuçlu ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Tofu
-
- Kıyılmış domuz eti ve sarımsaklı kızarmış börek
-
- Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti
-
- [Baicui Happy Baking] Blue Can Cookies
-
- Benekli hayvan bisküvileri
-
- Kızarmış balık kılçığı
